Allestire in modo efficiente la cucina di bordo per preparare la propria barca a future navigazioni è un passo che richiede conoscenze specifiche e attenzioni particolari. Così come sapere come organizzare la cambusa e come stivare i viveri per conservarli nel tempo è una premessa indispensabile per una felice crociera. A questo si devono poi aggiungere le nozioni essenziali sulla scelta degli alimenti per nutrirsi correttamente, e naturalmente ricette e piccoli trucchi per la preparazione di pasti saporiti con le limitate risorse di bordo. Di queste tematiche, care a tutti gli appasionati di barche, si interessa il manuale di Franco Bertozzi presentato sabato 12 dicembre al Villaggio di Sail for Life. Questo manuale si propone di guidare ogni diportista, che sia anche armatore o che abbia semplicemente preso una barca in affitto per l’estate, alle possibilità della cucina a bordo di un’imbarcazione. Con questo spirito vengono presentate le duecentocinquanta ricette del libro, tutte provate, semplificate e adattate alla vita in barca che assicureranno il successo in cucina anche a chi ha poca esperienza come cuoco: dal pane alla pasta, al riso, alle insalate; e ancora le salse, il pesce e la carne, le ricette specifiche per la pentola a pressione e la cottura alla griglia, per finire con la ricetta originale del grog, per secoli bevanda ufficiale della Royal Navy. Franco Bertozzi, da oltre trent’anni si dedica con passione al mondo della nautica da diporto. Istruttore Glénans e artefice di varie iniziative nautiche, soprattutto nell’ambito della diffusione e dell’insegnamento della vela, ha al suo attivo importanti esperienze di navigazione d’altura, alle quali ora  affianca calde crociere nei mari tropicali. Da lungo tempo cura con successo la pratica della cucina in barca.

Presente nel nostro paese con 73 sezioni, nata nel 1961, La UILDM - Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare - promuove con tutti i mezzi la ricerca scientifica e l’informazione sanitaria sulle distrofie e le altre malattie neuromuscolari, favorendo l’integrazione sociale dei disabili. È grazie ad un gruppo di madri della UILDM che Susanna Agnelli fondò Telethon nel 1990: da allora ha raccolto per la ricerca sulle malattie genetiche oltre 10 milioni di euro e nel 2005, insieme alla Fondazione Telethon e alla Regione Lombardia, ha creato presso l’ospedale Riguarda di Milano il Centro clinico Nemo. È la prima struttura italiana a prendersi cura dal punto di vista fisico, psichico e relazionale di chi soffre di malattie neuromuscolari, offrendo ai pazienti servizi riabilitativi, di prevenzione e di diagnosi. Fino alla fine di dicembre i volontari della UILDM hanno organizzato eventi di raccolta nelle piazze , nei teatri, nelle scuole e presso le sedi di enti locali: a fronte di una donazione minima si potrà ricevere in omaggio un prodotto solidale Telethon, come la sciarpa con il logo del ventennale, la mug natalizia e tanti altri prodotti diversi per località. Per chi volesse contribuire attraverso assegni bancari, la UILDM rilascia ricevute che permetteranno al donatore di beneficiare della detrazione fiscale.